No hay peor sensación para el anfitrión de una reunión que pensar que sus invitados se van a quedar con hambre… Pero claro, tampoco hay que irnos al otro extremo … .que es tener demasiada comida … Hoy quiero compartirte unos cuantos tips y secretos que estoy segura te van a servir para que organices tu evento y la comida tenga las porciones ideales:

1. Vamos a la teoría ….. lo técnico …es pensar en porciones de 750 grs …OJO que como todo lo que es teórico …hay que entender todos los aspectos que estarán involucrados ( cantidad de horas que durará el evento  por ejemplo ) …..esta vez vamos a pensar en uno de unas 5 horas
2. Parte fundamental de hacer sentir bien a los invitados es servir de manera generosa y abundante ( y no me refiero a que un plato rebalse ) …. es hacer sentir que en todo momento se le ofrecen opciones y que uno está pendiente ……y esto me lleva al punto 3
3. El volumen de la comida debe repartirse de acuerdo al protocolo pensado …ejemplo si invito a las 12:30 y el almuerzo planeo servirlo a las 2pm …. pues en esos primeros 90 minutos debo pensar idealmente en tener piqueos y bebidas ….luego si es plato servido
4. Nosotros recomendamos que la cantidad de proteína este en los 250 grs ….
5. el resto de los 500 grs puedes dividirlos entre acompañamientos , guarniciones y piqueos

Listo , te aseguro que si calculas de esta manera no habrá pierde y  la comida será suficiente para todos tus invitados Me encantará ayudarte a resolver cualquier duda que tengas … escríbela en comentarios por favor.